Memilih Biji Kopi untuk Kopi Cold Brew

Memilih kopi yang tepat untuk cold brew bisa sangat mempengaruhi rasa dan kualitas minuman kamu, lho! Berikut beberapa pertimbangan yang bisa membantu kamu memilih kopi terbaik untuk cold brew:

1. Asal Biji Kopi

Single Origin: Biji kopi single-origin dapat menawarkan cita rasa dan karakteristik yang lebih khas. Pilihan ini cocok jika kamu lebih menyukai profil rasa tertentu
Blend: Blend kopi dapat memberikan rasa yang lebih seimbang dan konsisten, tipe kopi blend ini ideal jika kamu menginginkan profil rasa yang sedikit lebih kompleks

2. Tingkat Sangrai

Sangrai Sedang hingga Gelap: Tingkat sangrai ini biasanya lebih disukai untuk dijadikan cold brew karena menghasilkan rasa yang kaya, kuat, dan coklat. Sangrai gelap cenderung memiliki keasaman yang lebih rendah, sehingga menghasilkan cold brew dengan rasa yang lebih lembut
Sangrai Terang: Meskipun tidak umum untuk cold brew, sangrai terang dapat menawarkan cita rasa buah dan rasa floral. Jika kamu lebih menyukai cold brew yang tinggi acidity nya, sangrai terang bisa jadi pilihan

3. Ukuran Gilingan

Gilingan Kasar: Cold brew memerlukan gilingan kasar. Hal ini karena bubuk kopi direndam dalam air dingin dalam waktu yang lama, dan gilingan kasar mencegah ekstraksi berlebih, sehingga menghasilkan rasa yang lebih halus dan minim pahit

4. Kualitas Kopi

Kopi Specialty: Biji kopi spesialti berkualitas tinggi biasanya menawarkan rasa dan aroma yang lebih unggul. Meskipun harganya lebih mahal, kopi spesialti bisa memberikan pengalaman cold brew yang lebih baik

5. Metode Penyeduhan

Metode Perendaman: Ini adalah metode yang paling umum untuk membuat cold brew, di mana bubuk kopi direndam dalam air dingin selama 12-24 jam

3 Jenis Cold Brew Blend dari Coffeenatics
Nah, untuk Cold Brew, Coffeenatics punya kopi yang sudah kami blend untuk dijadikan cold brew di rumah. Ada Fruity, Balance, juga Bold. Berikut penjelasannya:

Fruity: kopi ini kami blend menggunakan kopi yang diproses natural dimana 33% kopi dari Merek, Sumatera Utara dan 67% nya dari Aceh, Paya Baning. Kopi ini akan memberikan sensasi buah-buahan yang segar dan sangat nyaman disajikan tanpa susu
Balance: kopi yang memiliki rasa paling seimbang dari blend lainnya. Berasal dari Sentral Amerika dan Indonesia. kopi blend ini akan menghadirkan rasa yang smooth & balance. Cocok disajikan dengan ataupun tanpa susu
Bold: 100% kopi blend Sumatera dari Aceh, Simalungun & Sidikalang. Bold adalah blend cold brew paling kuat diantaranya. Memiliki rasa yang chocolatey, blend ini cocok disajikan tanpa ataupun dengan susu

Tips Membuat Cold Brew di Rumah

Gunakan rasio sekitar 1 cangkir bubuk kopi kasar untuk 4 cangkir air dingin
Rendam bubuk kopi dalam air suhu normal/dingin selama 12-24 jam di kulkas
Saring kopi menggunakan saringan mesh halus, kain keju, atau thermos pembuat cold brew
Sajikan dengan es dan encerkan dengan air atau susu sesuai selera

Dengan membuat Cold Brew di rumah, kamu bisa mengkreasikan berbagai menu sesuai selera kamu, langsung aja yuk explore variannya di Tokopedia atau Shopee Coffeenatics!